太平猴魁原產(chǎn)于太平縣桂城鄉(xiāng)（今黃山區(qū)新明鄉(xiāng)）猴坑、鳳凰尖一帶的高山茶園。

清末，鄉(xiāng)人鄭氏等在南京開(kāi)設(shè)茶莊，每年均到下三門設(shè)攤設(shè)站，收購(gòu)毛茶。他為打出品牌，多賺利潤(rùn)，收購(gòu)七成干毛茶，雇工將一芽二葉枝頭大小整齊的芽葉揀出特制，單獨(dú)包裝，冠名“魁尖”，運(yùn)往南京等地高價(jià)出售。因其品質(zhì)超群，深受嗜茶者青睞，獲利頗豐。

后聘猴坑茶農(nóng)王魁成（人稱王老二）在鳳凰尖浮水宕高山茶園試行分期采、分批制，專采壯而嫩的一芽二葉，精制出魁尖（時(shí)價(jià)每公斤2.4銀元，高于一般魁尖50%）。其成茶取蘭花形，色、香、味、形俱佳，居尖茶之魁首。民國(guó)元年（1912年），新明三門茶商劉敬之購(gòu)魁尖數(shù)斤，為標(biāo)明出處，體現(xiàn)品質(zhì)，取猴坑之“猴”字與魁尖之“魁”字，再冠以太平縣名，組成茶名“太平猴魁”，送南京“南洋勸業(yè)會(huì)場(chǎng)”和農(nóng)商部陳列，獲優(yōu)獎(jiǎng)。民國(guó)4年（1915年），劉敬之通過(guò)太平縣商會(huì)將“太平猴魁”送往美國(guó)，參加巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)，獲一等金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)陋?jiǎng)狀；翌年在江蘇陳賽又獲一等金牌、獎(jiǎng)狀；從此，“太平猴魁”茶蜚聲中外，1956年被中國(guó)茶葉公司評(píng)為十大名茶之一，每年都作為國(guó)家禮品茶送中南海、外交部、人民大會(huì)堂等國(guó)家接待機(jī)關(guān)。1971年，美國(guó)總統(tǒng)尼克松訪華，即用太平猴魁招待。2007年，“六百里”太平猴魁被選為國(guó)家主席胡錦濤贈(zèng)送俄羅斯總統(tǒng)普京的“國(guó)禮茶”。

1982年，太平猴魁創(chuàng)始人鄭守慶的玄孫鄭中明開(kāi)始承包猴魁產(chǎn)區(qū)的三合村茶廠，1998年，他成立“黃山六百里猴魁茶業(yè)有限公司”，隨后，境內(nèi)集產(chǎn)加銷為一體的猴魁企業(yè)發(fā)展到50余家，太平猴魁茶業(yè)走上產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)；2006年，六百里公司在黃山工業(yè)園區(qū)籌建“六百里猴魁產(chǎn)業(yè)園”，隨后，猴坑公司等10家企業(yè)也進(jìn)入工業(yè)園區(qū)，將農(nóng)產(chǎn)品加工工業(yè)化；同期，六百里公司先后在猴村、黃山東大門的大坪和太平湖畔的桃源建起總面積達(dá)萬(wàn)畝的三處基地，境內(nèi)其他茶業(yè)企業(yè)也通過(guò)土地流轉(zhuǎn)和茶園承包等方式開(kāi)始建基地，太平猴魁走上集約化生產(chǎn)。

2003年5月19日，國(guó)家質(zhì)檢總局對(duì)太平猴魁實(shí)施原產(chǎn)地域產(chǎn)品國(guó)家保護(hù)。2008年，“太平猴魁傳統(tǒng)手工制作技藝”被國(guó)務(wù)院列為國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，是年六百里公司成為猴魁茶業(yè)第一個(gè)省級(jí)龍頭企業(yè)，并于2010年成為黃山區(qū)第一個(gè)“中國(guó)茶葉行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)”，2012年，境內(nèi)“六百里”和“猴坑”兩個(gè)品牌被授予中國(guó)馳名商標(biāo)。

2012年黃山區(qū)太平猴魁直接產(chǎn)值3億多元、茶業(yè)成為黃山區(qū)農(nóng)民增收的重要載體，是年猴村農(nóng)民人均年收入為28萬(wàn)元。